我國糕點制作歷史悠久，相傳在殷商時代周武王伐紂派聞太師帶兵出征。聞太師深知“兵貴神速”的用兵之道，為
了減少埋鍋造飯的時間，命令部下做了一種叫“糖燒餅”的干糧，這種糖燒餅是早的糕點，這也是我國糕點的起源
。后來有的地方曾有供奉聞太師的廟宇，并把聞太師尊為糕點業(yè)的鼻祖。
我國從歷史上就有中秋“賞月”、吃“月餅”的習俗。中秋賞月的習俗距今已有兩千多年的歷史。中秋早只是“祭月”節(jié)令。賞月大約是從東漢開始形成。東晉權臣庚亮有“南樓賞月”詩、南朝梁元帝賦有《江上望月》詩。
“中秋”一詞早見于《周禮》“中秋迫夜寒”。我國古代在每年莊稼收割的八月，人們都要舉行祭月的儀式，以
祈禱豐收。東漢《禮記》中言道：“天子春朝日，秋夕月”，“夕月”即指當時帝王“秋天祭月”的一種特殊禮制。據(jù)
史書記載牶秦漢之前，帝王就有“春天祭日、秋天祭月的禮制”。魏、晉至唐代以來，皇親國戚和達官顯貴們逐漸將祭
月禮制進一步深化，把“祭月”與“賞月”融為一體，每年月到“中秋”，帝王“對酒當歌”，騷人“吟詩作畫”?！?br>安史之亂”以后，祭月之風迅速從官宦之家進入平凡百姓家。中秋月圓時，民間百姓都常用自己精制的圓形夾餡的甜餅
來祭祀月神，借以表示對月亮神的尊敬;祭祀之后，全家老少分吃，如有家人未歸也要留下一角，以示全家團圓。后來這
種圓形甜餅即演變?yōu)椤霸嘛灐薄?br> 關于“吃月餅”歷來說法不一，有一說法是為紀念元代末期高郵人張士誠在圓餅中夾小紙條串聯(lián)民眾在中秋之夜起
義抗金，才開始吃月餅。實際上唐代以來隨著中國的統(tǒng)一和疆域的擴大，人們慢慢擺脫了以前的封閉狀況。由于人口流
動性增大，“居家團圓”已不是任何時候都可能享受到的。李白詩：床前明月光，疑是地上霜;舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)
。表達了他遠在異地的思鄉(xiāng)之情?！皥F圓”對人們來說日顯珍貴。賞月、吃月餅也更多地融入了感情色彩。
中秋晚上，一張圓圓的木頭桌子放到院子中央，在天上的一輪圓月的清輝下，我們?nèi)揖蛧趫A桌旁吃月餅了。一家?guī)卓谌?，買來的月餅一人分不到一塊。爺爺就用刀子，切成幾個小塊兒。爺爺疼我，給我一大半兒，他吃一小半兒。那時的月餅真香?。○W里有冰糖、桂花、青絲、紅絲、核桃仁······五顏六色，好看，很甜，真的好吃極了！全家都吃得很慢，一點渣兒都舍不得掉在地上。那可真?zhèn)€是名副其實的品嘗呀。節(jié)日里，吃上這么好的點心，心情怎會不透著歡喜呢？
中國農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了元代，相傳人們曾利用饋贈月餅的機會，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時行動，殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅?！?br> 《酌中志》說：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收于干燥風涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也?！苯?jīng)過元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈月餅風俗日盛，且月餅有了“團圓”的象征義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風味的節(jié)日食品，而且成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎。
月餅一詞早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，并且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見這時的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個名詞的來歷，已無從考證。但是北宋文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據(jù)。
明代起有大量關于月餅的記載，這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時的主要供品?！兜劬┚拔锫浴吩唬骸鞍嗽率寮涝?，其祭果餅必圓?！薄凹以O月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者。
月餅寓意團圓，也應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
民間傳說慈禧非常喜歡吃月餅的。不過，因為“月餅”和“月病”音近，慈禧又是女人，認為不雅，于是改名為“月菜糕”。中秋節(jié)，在慈禧執(zhí)政時期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，這三天都是中秋節(jié)。
月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅在中國
有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。
據(jù)說起源于唐代?！堵逯幸娐劇吩涊d：中秋節(jié)新科進士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進士。
北宋之時，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好愿望，也是對親朋好友深深的思念。北宋中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡”。
南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋賞月，吃月餅是明代的《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。到了清代，關于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細。宋代的文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中提到“月餅”之名稱。
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的食品。
這是我沒出息的一次表演，此后母親和哥姐嘲笑了我很久，直到現(xiàn)在說起來我似乎還是被人抓住把柄抬不起頭來。因為那僅有的兩個月餅是父親開會帶回來的，父親一口沒舍得吃，我不但占了一個，而且把本應該屬于父母的那一份也盡歸了我。
“人逢喜事精神爽，月到中秋分外明?！敝星锕?jié)那天的月亮，就是格外的皎潔，格外地明亮。舉頭望明月，那清亮的月光仿佛水銀一般，瀉到院子里，瀉到賞月的每個人的身上、臉上。那情調(diào)實在溫馨，那情調(diào)實在愜意。一年一度的團圓節(jié)，留下了多少珍貴的記憶呀。
小時候中秋節(jié)時，巴望著父母從二十里外工作單位回家，給我們帶來他們單位分發(fā)的月餅?！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香甜?！蹦菚r我們吃的月餅只有一種，稱“生糖月”的月餅，外皮黃色，有些焦斑，正面貼一層密密黃芝麻，背面稀稀拉拉只幾顆，也許是制作過程中掉落在背面上的；里面的陷由沙糖、豆沙、花生、芝麻、麻油等組成，芳香甜口。
記得那時小妹會為多分一個月餅而激動得熱淚盈眶。母親從來不會給自己留一塊月餅，只用期盼的眼神看著我們快樂地吃。但我們不會忘記掰一塊月餅，硬塞到父母嘴里。
皓月當空，父親還會給我們講“嫦娥奔月”、“吳剛伐樹”、“玉兔搗藥”、“廣寒宮”等有關月亮的神話。在那素月清光，食品貧乏的年代，“生糖月”是孩提時心目中奢侈的甜點了。至今回味，滿口生津。
讀大學時，中秋節(jié)往往與國慶節(jié)接近，學校放幾天假，我總借機回家。父母依然給我們準備好了月餅，這時父母也會留給自己一塊。看到父母殷切地盼著自己子女長大成人的那種眼神，我總會暗暗決心：“等工作賺錢了以后，一定要買的月餅饋贈父母，不辜負他們的期望！”
月落月升，光陰荏苒。從商后，在異鄉(xiāng)為異客，中秋節(jié)月餅只好自買?！霸率枪枢l(xiāng)明！”他鄉(xiāng)的月餅總讓我感覺不到家鄉(xiāng)的那種芳香甜滋味道！每逢佳節(jié)倍思親，中秋節(jié)也只能通過長途電話，給在遙遠家里的父母一個問候。仰望窗外深邃的夜空，一輪圓月，淡淡的幾片浮云在周邊流動著，宛如游子的縷縷思念在涌動；柔柔的月光，彷佛慈祥父母目光的關切。今夜月明人盡望，中秋望月難抑懷！
辦了企業(yè)后。公司的管理人員說：“中秋節(jié)分月餅麻煩，不如就給員工節(jié)日費吧？”我斷然拒絕：“不！一定要分月餅，中秋月餅是中國的傳統(tǒng)文化，中秋節(jié)分月餅也是體現(xiàn)了企業(yè)對員工的一種人文關懷。再給每位分一箱蘋果，祝愿大家在中秋佳節(jié)合家團圓，平安幸福，盡享天倫之樂！”我想象著公司的員工子女們，也像我小時候過中秋節(jié)一樣，巴望著父母從單位里帶回月餅的快樂情景。此時，我也不會忘買一盒的月餅送給父母，且總是當面打開，給父母看看“”的月餅，耐心地對各種不同味道作了詳細地介紹。獲得了父母嘖嘖夸贊而心滿意足。與其說是對他們問候，不如說是彰顯自己已有所事成，能讓父母放心了。父母會樂滋滋地留用，看得出父母的喜悅心情比月餅還甜。我心頭涌上了一種得意洋洋的快慰！
月圓月缺.物換星移?，F(xiàn)在是為自己的孩子過中秋節(jié)了。月亮依然圓圓，月餅更加豐富多彩，各式各樣，琳瑯滿目。也許物質(zhì)生活豐富了吧！平時孩子們零食多得像天天過中秋節(jié)似的。無法看到孩子們像我小時候過中秋節(jié)那樣，熱盼著吃月餅的快樂樣子。
物是人非，父母已離我仙去，能見到他們只有在夢里。那輪沉淀了聚散離合，還有芳香甜滋味道與月下凄美神話的秋月。望著本要送給父母的那份月餅，緬懷痛楚油然而生，月餅只能請明月遙寄給在天堂父母?！敖袢瞬灰姽艜r月,今月曾經(jīng)照古人?！鼻椴蛔越麛嗝髟聹I！
記得我們沒有在一起的時候，已經(jīng)在眉來眼去了。那時候的我小孩子天性，你總是盯著我看，我理所應當?shù)膶σ曔^去，我們就這樣，在排和第三陪，靜靜的看著對方。我不知道你為什么會這樣，也不知道我為什么會這樣。
你表白的方式很特別。不是發(fā)信息，不是單純的遞情書，不是打電話。記得那天你說，我有幾篇日記，你可否幫我點評一下，我傻傻的說好啊。我果真認真的看起了日記，看到你表白的日記的篇，終于我說，看你的日記太費眼，字跡太潦草。我還記得當時你的表情，石化了，呵。第二天，你拿著重新些好的日記給我看，雖然字不好看，可一筆一劃寫的很認真，嗯，沒錯，是在表白。
之后我們在一起了，小心翼翼的在一起，提心吊膽卻又帶著小甜蜜。那時，我們初三。你把座位調(diào)到我的后面，我還記得我們在高數(shù)課悄悄的牽手，你的手勁真大，我的手都疼了。我還記得教室門口的個吻，小心翼翼的，我一下子跳開了，心跳到了極速。
再之后，直到他告訴我你有了新的喜歡的人，當時年輕氣盛的我拉不下臉面的我無情的說了分手，沒有給你解釋的機會，沒有給自己回頭的機會。還記得我們當初約定一直在一起的時候你說，我們的約定就像今晚的月亮，那么圓滿那么明亮，我沒告訴你的是，從我家的小院里，我沒看到月亮。
就這樣分開了，你是教會了我如何去愛的那個人。是的，我開始想念你，當初他說的話像魔咒一樣擾亂我的心緒。我受不了了，跑去問他，當初有沒有騙我，可是，他忘了。呵，我糾結的幾年的事情他就這樣忘了?？尚?，可悲，可嘆?？墒牵覀兓夭蝗チ?。
后的后，我學會了想你，在月圓的夜里想你，想我們在一起的點點滴滴，想那回不去的美的時光。時光給我們開的玩笑，是可以記住一輩子的，只怨當時太年輕，美的年紀只留下了甜的回憶
錯過了，就是永遠錯過了，回不去了，既然如此，就把他放在心靈深處自緬懷吧！
天上一輪圓月，地上月餅圓圓。月餅，寄托著美好的祝愿，寄托著團圓、歡樂、和諧的意境。中秋月餅，吃的是一種風俗，一種氣氛，一種心情。這種習俗，至少起于北宋。蘇軾有句詩云：“小餅如嚼月，中有酥與飴”。明代《宛署雜記》中說：“每到中秋，百姓制作面餅，互相贈送?！笨梢?，中秋吃月餅，由來已久。
小時候在農(nóng)村長大，總盼著過中秋節(jié)?；蛟S是因為那時候生活拮據(jù)，只有過中秋節(jié)時，才能吃到美味可口的月餅。沒錢買，怎么辦？奶奶只好賣了一小簍雞蛋，才能換來幾張花花綠綠的票子。有了錢，我就樂顛顛地跟著爺爺，走到很遠很遠的集市上買月餅了。那時的月餅只有兩樣，一種叫“自來紅”，一種叫“自來白”。都是圓圓的，小小的，鼓鼓的。有乎乎的外皮上，總是有一個蠶豆大小的紅點兒，似乎節(jié)日的喜慶。我眼巴巴地看著售貨員把散裝的月餅包進紙包里。那香味兒撲進鼻孔，饞得直咽口水。我多么想嘗一口解解饞呀！可爺爺不讓，他說：“要先讓兔兒爺嘗嘗，兔兒爺吃好了，咱們才能動。還要等到全家一塊吃呢！”我只得咽咽唾沫，也就只好等到中秋晚上才能嘗到好吃的月餅了。
中秋晚上，一張圓圓的木頭桌子放到院子中央，在天上的一輪圓月的清輝下，我們?nèi)揖蛧趫A桌旁吃月餅了。一家?guī)卓谌耍I來的月餅一人分不到一塊。爺爺就用刀子，切成幾個小塊兒。爺爺疼我，給我一大半兒，他吃一小半兒。那時的月餅真香啊！餡里有冰糖、桂花、青絲、紅絲、核桃仁······五顏六色，好看，很甜，真的好吃極了！全家都吃得很慢，一點渣兒都舍不得掉在地上。那可真?zhèn)€是名副其實的品嘗呀。節(jié)日里，吃上這么好的點心，心情怎會不透著歡喜呢？
“人逢喜事精神爽，月到中秋分外明?！敝星锕?jié)那天的月亮，就是格外的皎潔，格外地明亮。舉頭望明月，那清亮的月光仿佛水銀一般，瀉到院子里，瀉到賞月的每個人的身上、臉上。那情調(diào)實在溫馨，那情調(diào)實在愜意。一年一度的團圓節(jié)，留下了多少珍貴的記憶呀。
多少年過去了，雖然現(xiàn)在市場上的月餅琳瑯滿目，各種瓜果一應俱全，但是我還是喜歡“稻香村”的月餅。雖然要排好長的隊，也無怨無悔。為的就是月餅的味道，貨真價實。其實，如今的月餅只是寄托，是一種象征，是共度佳節(jié)好心情。如今生活水平提高了，近幾年來，月餅的制作也越來越講究，花色品種越來越多，包裝也越來越。奶皮系列、冰皮系列、螺旋藻系列，百果、火腿、果仁、蓮蓉為特色的月餅餡。分明吸引著人們的眼球，也烘托著節(jié)日氣氛。至于包裝，那些鐵盒的，木盒的，綢緞盒的，花色繁多，琳瑯滿目，不一而足，我喜歡中秋的意境，因為從餐桌上我看到了祖國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活的水平迅速提升。
生逢華夏盛世的中秋節(jié)，從餐桌上我看到了祖國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活的水平提高。今年的中秋節(jié)，和舉國歡慶的國慶節(jié)，又正好碰到了一塊兒，再加上黨的“”即將召開，過節(jié)的美好心情，自然勝過往年。過節(jié)，就在心情。不必追求豪華盛宴，只求得合家團圓，祥和快樂，只憧憬著祖國日益繁榮昌盛，“每逢佳節(jié)倍思親”，我盼望著臺灣同胞早日回歸，一想到華夏民族大團圓的盛況。中秋節(jié)月餅也就覺得更香，更甜了！
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