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全套奶茶店設(shè)備價(jià)格做奶茶的設(shè)備有哪些

更新時(shí)間:2019-04-27 信息編號:591ossbg5d3749
全套奶茶店設(shè)備價(jià)格做奶茶的設(shè)備有哪些
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面向地區(qū)
產(chǎn)地
其它
品牌
其它
包裝規(guī)格
其它
適用
所有
顏色
白色
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廠家各種食品機(jī)械設(shè)備和奶茶飲品店全套設(shè)備原料以及技術(shù)培訓(xùn),買機(jī)器原料免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù),需要什么買什么可來實(shí)地考察選購。另有全味皇后臺灣甜品站連鎖加盟中【購買設(shè)備原料免費(fèi)教技術(shù)】電話:【】-批發(fā)全套奶茶機(jī)器設(shè)備
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開店靠老板,掙錢靠店長。

店長強(qiáng)則零售強(qiáng),店長弱則零售弱。

想開多少家店,前提是有多少個(gè)的店長?!?br />


店鋪管理向來繁瑣辛苦,在任何一家零售門店中,店長都扮演著重要的角色,既是公司門店的代表,站在公司的立場上強(qiáng)化管理;



又與員工、顧客及社會有關(guān)部門(工商局、稅務(wù)局、消防部門等)建立聯(lián)系,對門店的整體經(jīng)營效益及店鋪形象負(fù)責(zé),是企業(yè)和員工的紐帶。



店長對于一家飲品店有多重要?我和CoCo的店長聊了聊。簡單來說,一個(gè)的店長在日常工作中需要為全店的人、錢、事、貨物、制度負(fù)責(zé),今天主要來說說「錢」。



門店的日常管理是店長的基礎(chǔ)能力,業(yè)績達(dá)成則是店長的目標(biāo)。店長的銷售管理能力不但會在店鋪的銷售業(yè)績中得以體現(xiàn),同時(shí)還能幫助店長在團(tuán)隊(duì)中樹立威信。



營業(yè)目標(biāo)的完成、利潤的大化是門店管理的目標(biāo)。在日常工作中,店長需要做這些



01 | 預(yù)估每天的營業(yè)額



通過預(yù)估營業(yè)額來合理排班是飲品店節(jié)約成本的必要手段。



調(diào)出以往的營業(yè)數(shù)據(jù),按照每天、每天、每月、每季、每年的時(shí)間間隔制成表格,分析每一個(gè)時(shí)間段內(nèi)的數(shù)字變化,總結(jié)規(guī)律,需要充分考慮天氣、氣候、月份值、假期、會員日等因素,按照這樣的方法來預(yù)估每天、每月的營業(yè)額。



制定的營業(yè)額目標(biāo)既不能定得過高也不能過低,過高的話,盡管很努力,但每次還是完不成,這樣會打擊員工士氣,造成團(tuán)隊(duì)疲軟,起不到激勵的作用;過低則不利于企業(yè)發(fā)展,激發(fā)不出員工銷售的潛力。



店長要把月銷售目標(biāo)分解到每周、每天、每個(gè)時(shí)段、每組每個(gè)人,一定要制定員工“踮起腳夠得著的目標(biāo)”,這樣員工才會有緊迫感,利用好每一個(gè)小時(shí),從而在每個(gè)階段都全身投入。



02 | 提高營業(yè)額



提高營業(yè)額只需要做兩件事情——提高客流量&提高客單價(jià)。



客流量是銷售的基礎(chǔ),如果沒有客流量或者客源短缺,即使客單價(jià)再高也難以提升。時(shí)間段不同,進(jìn)店人數(shù)會有不同。



面對進(jìn)店率底的情況,店長走出門店,觀察競品,看看別的顧客在做什么,觀察別家員工的狀態(tài)、服務(wù),再對比自家員工的狀態(tài)。



在閑暇時(shí)期,如果店員表現(xiàn)出疲軟失去活力,會影響到整個(gè)店鋪的氛圍,顧客少、閑暇時(shí),更要敏捷、忙碌的工作來創(chuàng)造節(jié)奏感,可整理凌亂商品、備料補(bǔ)貨、擦拭吧臺等,讓門店更有活力和熱情。



除了修煉內(nèi)功之外,也要讓員工走出去,落實(shí)產(chǎn)品試飲、主動派發(fā)宣傳單頁等,主動出擊,提高服務(wù)質(zhì)量。



加強(qiáng)對新老員工的銷售技能、知識的培訓(xùn),無論是新員工還是老員工,除了要熟悉門店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作流程之外,店長還須對新老員工的銷售技能、知識進(jìn)項(xiàng)長期培訓(xùn)。



讓店員們了解銷售產(chǎn)品的基本功效到熟悉其主要特點(diǎn),到熟練掌握相關(guān)聯(lián)產(chǎn)品進(jìn)行比較和連單推銷,店長需要每天檢查工作、督導(dǎo)他們的工作表現(xiàn)、激勵士氣,以確保所有員工達(dá)到要求。



在任何時(shí)間段,店長都應(yīng)督促員工嚴(yán)格執(zhí)行點(diǎn)單五步驟,主動推銷,提高客單價(jià),并且是否有設(shè)立相應(yīng)的獎懲機(jī)制。



每次去麥當(dāng)勞都會無形中多花一些錢,原因就在于點(diǎn)單員的主動推銷,需不需要幫您升級大杯、大套餐,要不要帶一份新出的雞排等,飲品店也可以采用類似產(chǎn)品推薦的方法。

河南隆恒貿(mào)易有限公司全味.. 10年

  • 臺灣奶茶,特色小吃
  • 河南鄭州市正興街與福壽街交叉口正弘凱賓城

———— 認(rèn)證資質(zhì) ————

沒有個(gè)人認(rèn)證
企業(yè)認(rèn)證已通過
天眼查未核實(shí)
手機(jī)認(rèn)證已通過
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