商品別名 |
廚房設(shè)備 |
面向地區(qū) |
全國 |
對廚房設(shè)備進行定期維修是一件十分重要的事情，這樣做有利于延長廚房設(shè)備的使用壽命，確保它可以很好地進行工作。我們應(yīng)該定期對廚房設(shè)備進行維修和保養(yǎng)，可以及時找到出現(xiàn)故障的零件，并且進行維修或者更換，確保廚房設(shè)備可以正常使用。
在不銹鋼廚具推廣使用之前，鋁廚具曾經(jīng)是市場廚具的主流。其優(yōu)點大多和不銹鋼廚具有相似之處，但是近，鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸或者堿性食物，在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候，也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老，甚至導(dǎo)致老年癡呆癥。因此，長期使用鋁廚具對人體危害很大。
木質(zhì)廚具的優(yōu)點是隔熱性好，不容易傷手，材質(zhì)也相對柔和，不損傷鍋面等等；但是木質(zhì)廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質(zhì)量不好的木質(zhì)廚具容易受到損壞；及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難。
商用廚房設(shè)備符合衛(wèi)生的要求，應(yīng)使用、耐用、容易清潔的材料制成，所有轉(zhuǎn)動部件和刀鋒應(yīng)有防護罩保護并便于拆卸清洗，設(shè)備的工作臺、工作柜的門也應(yīng)便于清洗拆卸，設(shè)備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩(wěn)定、無吸收性等。
廚房設(shè)備維修是指在出現(xiàn)問題時對廚房中所有設(shè)備執(zhí)行的維修工作。 它可以分為家用廚房設(shè)備維護和商用廚房設(shè)備維護。 這些維修服務(wù)具有一定的技術(shù)性質(zhì)，并且大多數(shù)需要人員來執(zhí)行。
大部分廚房設(shè)備的維護是由于人們的不當操作或缺乏維護引起的。通常在使用后，請及時清理垃圾，保持其干燥清潔。對于不銹鋼廚房設(shè)備，請避免與強酸和強堿物質(zhì)接觸。而對于某些機械設(shè)備，除清潔外，不使用時請切斷電源。排煙系統(tǒng)應(yīng)定期清潔油煙并更換油網(wǎng)。只要我們注意它的維護，廚房設(shè)備的維護頻率就會大大降低。
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