意大利SELMI COLOR EX 巧克力調(diào)溫機
規(guī)格：380X740X1470MM，電量：1000W，容量：12KG，產(chǎn)量：55KG/H
特征：巧克力快速融化和調(diào)溫。低壓加熱振動臺。由于有內(nèi)部可拆卸螺桿泵的設(shè)計，設(shè)備非常容易清洗。此款調(diào)溫機有著數(shù)個優(yōu)點：您可以將切碎的榛子可可粒及其他物料加入到巧克力原漿中。配有定量下料裝置及腳踏板可以控制調(diào)溫后的巧克力下料量。閉環(huán)的帶逆流換熱器的冷卻系統(tǒng)。結(jié)構(gòu)緊湊，適用于烘焙店、冰淇淋店和餐廳；調(diào)溫12Kg巧克力，只需12分鐘；新的結(jié)構(gòu)設(shè)計降低了能源消耗；可改造為220V；可拆卸的螺桿泵使得機器內(nèi)部清潔變得非常方便；加熱振動操作臺

ChocoHot One是為蛋糕，冰淇淋和巧克力商店發(fā)明的巧克力分配器。ChocoHot One憑借其時尚的設(shè)計吸引了客戶的注意，可用于放置冰淇淋蛋筒和浴缸，為杯子裝滿熱巧克力飲料，進(jìn)行漂亮的裝飾等。您可以通過選擇不同的噴嘴來個性化ChocoHot One，每個噴嘴都有特的效果。只需幾秒鐘即可更換噴嘴，以產(chǎn)生不同的巧克力沖擊力，并確保客戶在您的商店中獲得多樣化而有趣的體驗。ChocoHot One裝在不銹鋼內(nèi)，帶有可控制巧克力流量的踏板，可逆和可拆卸的螺旋輸送機，使其易于清洗，可更換的噴嘴具有不同的巧克力流量效果。
14.:SELMI MACCHIA是巧克力澆注機中銷量好的機器之一；結(jié)構(gòu)緊湊，適用于蛋糕店、咖啡館、冰淇淋店、巧克力店的臺式澆注機；可制作多種用于冰淇淋蛋筒上的巧克力碎塊，巧克力風(fēng)味的摩洛哥咖啡，熱巧克力飲品定量下料、巧克力下料控制腳踏板；可改造為220V電源；需要連接到自來水。

四個溫度分別代表四個階段 (1) 隔水加熱融化 (2) 冷卻降溫 (3) 升溫 (4) 冷卻凝固包裝 的終點。其中苦甜巧克力因其添加奶粉量少融化溫度高，需要加熱到45℃左右融化，再冷卻至28℃，然后為便于注模(molding)、沾浸(dipping)等操作升溫至32℃，后放置至20℃左右凝固包裝。而牛奶巧克力和白巧克力中的乳脂肪含量比苦甜巧克力高，這四個溫度分別是(40℃, 25℃, 30℃, 20℃) (40℃, 24℃, 28℃, 20℃)。
巧克力制作電器設(shè)備?：噴泉機，調(diào)溫機，融化機，涂層機，切割機，噴涂機，裹衣機，球磨機，成型機，研磨機，灌裝機，冷藏柜，保溫柜，裝飾工具
品牌推薦：?Andy Mannhart(瑞士)??Chocovision(美國)??Chocolate world(比利時)??ICB(意大利）??Jmposner（英國嘉美牌）??Jufeba(德國）??Mallard ferriere(法國)??Max pro(荷蘭麥?zhǔn)繉毰???Martellato(意大利)??Paderno(意大利帕丹奴牌）??Pavoni(意大利)??Pomati(意大利）??Quamar(意大利科西圖牌)??Roband(澳大利亞羅寶牌）??Selmi（意大利）??Sephra(美國施華牌)??Tecfrigo(意大利特快高牌)
Selmi巧克力調(diào)溫機：
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連續(xù)調(diào)溫機,屬于巧克力加工機械技術(shù)領(lǐng)域;它包括機架,調(diào)溫缸,控溫水箱;所述調(diào)溫缸上部安裝有減速電機,所述減速電機連接有深入所述調(diào)溫缸內(nèi)部可旋轉(zhuǎn)的主軸;所述主軸上固定有上下層狀的攪拌葉輪,所述上下攪拌葉輪之間設(shè)計有環(huán)形立的中間缸體,所述中間缸體與所述控溫水箱相連通;所述調(diào)溫缸的下部設(shè)計有進(jìn)料接口,調(diào)溫缸上部設(shè)計有上缸體,所述上缸體上固定有連通缸體內(nèi)外的出料口.該連續(xù)調(diào)溫機可以分別調(diào)節(jié)通入所述調(diào)溫缸各層內(nèi)巧克力漿料的溫度,從而可以有效提高巧克力β晶型比例,提高巧克力的品質(zhì),降低巧克力成型時的難度.
意大利 POMATI CUBE巧克力調(diào)溫機
容量：5KG
特征：CUBE機器的設(shè)計目標(biāo)是以其精美的美學(xué)魅力和壯觀的噴泉流吸引客戶。可用于面包房，咖啡廳，冰淇淋和巧克力屋，可拆卸的阿基米德螺絲，用于清潔和換巧克力，踏板加料器可控制巧克力的用量.