商品別名 |
廚房設(shè)備 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
不銹鋼廚房設(shè)備為現(xiàn)代人所推崇，在餐飲業(yè)得到越來越廣泛的應(yīng)用，不僅僅是因?yàn)樗蝗菀咨P，不銹鋼廚房設(shè)備還具有其他許多優(yōu)點(diǎn)，比如導(dǎo)熱快、烹飪；不容易磨損；造型和功能多樣，適合現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需要；另外，從健康角度來看，不銹鋼廚具也比鋁質(zhì)廚具更穩(wěn)定，更利于人類健康。
廚具作為廚房的重要的組成部分，那么如何清洗商用廚房設(shè)備就顯得非常重要，因?yàn)椴煌膹N房所用到的廚具會(huì)不一樣，而酒店廚具的選擇會(huì)從更多的方面去考慮，比如能源的節(jié)能廚具、環(huán)保廚具都是作為廚具選擇與設(shè)計(jì)需要注意的事情，在清洗方面只能做表面清洗，很多時(shí)候用簡(jiǎn)單的去污劑也是無(wú)法完全清洗干凈。
廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置，如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線。在衛(wèi)生方面，炊事機(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成，嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。
