在裝修廚房的時(shí)候，就可以考慮要不要在廚房裝上空調(diào)或者電風(fēng)扇達(dá)到降溫的效果。對(duì)于使用明火灶具的廚房來(lái)說(shuō)，使用電風(fēng)扇可能會(huì)讓火焰和油煙四散，也使電風(fēng)扇表面很快就會(huì)沾滿油煙，空調(diào)也面對(duì)同樣的問(wèn)題，沾滿油煙的空調(diào)將影響制冷效果。所以空調(diào)應(yīng)該裝在合適的位置，將中空調(diào)和廚房吊頂融為一體，廚房制冷問(wèn)題一站式解決!

在目前經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下，商用廚房設(shè)備行業(yè)也正經(jīng)歷著飛速的發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化。在中國(guó)市場(chǎng)乃至全球市場(chǎng)上，在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下，廚房設(shè)備都在朝著節(jié)能、環(huán)保、的方向發(fā)展。隨著節(jié)能環(huán)保性產(chǎn)品成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主力，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，節(jié)能環(huán)保正成為一個(gè)關(guān)乎企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性話題，越來(lái)越多的品牌利用技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)在節(jié)能環(huán)保上做文章。

西餐廚房設(shè)備日常保養(yǎng)
1、每天使用完畢，要清潔爐面上的殘?jiān)?、雜物，用干凈的抹布擦拭干凈，避免長(zhǎng)時(shí)間殘留配料和殘?jiān)?
2、定期檢查燃?xì)夤艿篮烷y門，看是否松動(dòng)漏氣。如果有松動(dòng)和漏氣情況，立即開門窗通風(fēng)，并請(qǐng)專人維修。

使用廚房設(shè)備前，操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。確保廚房設(shè)備的安全使用，減少隱患。這不僅可以正確操作廚具，還可以促進(jìn)廚具的合理使用，使商用廚具的工作原理和故障的發(fā)生和消除盡可能及時(shí)得到解決和維護(hù)。

廚房設(shè)備公司中廚具廠商使用的廚房設(shè)備可以說(shuō)是一門特的學(xué)問(wèn)，需要根據(jù)不同的定位對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃和布局。在這個(gè)過(guò)程中，有幾個(gè)因素很容易被忽視。下面我們來(lái)看看這幾個(gè)容易被忽視的地方是什么？

各種廚房設(shè)備在安裝的時(shí)候一定要嚴(yán)格根據(jù)定好的設(shè)計(jì)圖和安裝施工方法來(lái)做，比如煙罩的安裝——煙罩的面積多少，煙罩安裝的高度是多少，各種配件的安裝順序是什么，煙罩吊裝的坡度是多少，安裝后的外觀要求是什么，安裝的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是什么等等，各個(gè)細(xì)節(jié)都需要考慮到，并處理好。

不管是學(xué)校廚房工程還是企業(yè)食堂商用廚房工程，各種廚房工程設(shè)計(jì)的原則都是一樣的。使用燃?xì)獾膹N房要注意定期檢查閥門是否漏氣，一旦發(fā)現(xiàn)漏氣，要足量通風(fēng)嚴(yán)禁明火，并請(qǐng)人員維修。用電設(shè)備要定期檢查線路是否老化、裂開、短路，清洗時(shí)要斷電，不能用水直接沖洗。所有設(shè)備一旦出現(xiàn)故障，要及時(shí)排查維修，完全排除故障后才能繼續(xù)使用。

商用廚房工程的排煙設(shè)備要滿足相關(guān)部門的要求，不能對(duì)環(huán)境造成污染;排污口要加設(shè)隔油網(wǎng)、防鼠網(wǎng)，注意安全;采用設(shè)備好采用節(jié)能設(shè)備，可以降低成本。商用廚房工程的各功能間要按需設(shè)置，不要過(guò)大或過(guò)小、過(guò)多過(guò)少。設(shè)備質(zhì)量不能太次，好是滿足預(yù)算的情況下，選擇合適型號(hào)，的設(shè)備。

商用廚房設(shè)備選擇不銹鋼材質(zhì)的好處：
1、不銹鋼材料是環(huán)保的，的，無(wú)味的，并且不會(huì)發(fā)出輻射。
2、不銹鋼材質(zhì)的商用廚房設(shè)備防火和耐高溫。
3、不要改變顏色，外部一樣明亮。
4、易于清洗，沒有衛(wèi)生角落，易于維護(hù)。
5、耐磨性好，硬度高，耐磨性好，適合員工鍛煉的公共場(chǎng)合。
6、臉盆，擋板和臺(tái)面的整合使整個(gè)臺(tái)面更結(jié)實(shí)，防止細(xì)菌繁殖，并且破裂。
7、與其他材料相比，不銹鋼具有和格的特點(diǎn)。
8、良好的抗?jié)B透性，耐酸堿性，良好的抗性和較高的外部強(qiáng)度。