商品別名 |
廚房設(shè)備 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行定期維修是一件十分重要的事情，這樣做有利于延長(zhǎng)廚房設(shè)備的使用壽命，確保它可以很好地進(jìn)行工作。我們應(yīng)該定期對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行維修和保養(yǎng)，可以及時(shí)找到出現(xiàn)故障的零件，并且進(jìn)行維修或者更換，確保廚房設(shè)備可以正常使用。
商用廚房設(shè)備符合衛(wèi)生的要求，應(yīng)使用、耐用、容易清潔的材料制成，所有轉(zhuǎn)動(dòng)部件和刀鋒應(yīng)有防護(hù)罩保護(hù)并便于拆卸清洗，設(shè)備的工作臺(tái)、工作柜的門也應(yīng)便于清洗拆卸，設(shè)備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩(wěn)定、無吸收性等。
由于廚房規(guī)模、性質(zhì)和類別不同，規(guī)劃階段與實(shí)施階段也有著不同的區(qū)別，設(shè)計(jì)人員與使用人員所處角度不同，選擇廚房設(shè)備考慮也不同。在規(guī)劃階段設(shè)計(jì)人員主要是考慮廚房設(shè)備種類、型號(hào)、檔次、數(shù)量、功能配置等來滿足經(jīng)營(yíng)的需要。在實(shí)施階段管理，使用人員除上述指標(biāo)以外，還要考慮性能、價(jià)格、功耗、使用壽命、造型美觀等問題。
