海南大包叉燒包豆沙包奶黃包培訓(xùn)
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面向地區(qū) |
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1、天津狗不理包子：中國的天津包子，以主人的小名狗子得名。狗不理包子以豬肉餡為主，現(xiàn)在各種餡都有，有一百多年歷史了。
2、叉燒包：叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成，叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)西關(guān)名點之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。
3、小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，小籠包是常州、無錫、上海、南京、杭州、寧波、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。
4、奶皇包：奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統(tǒng)名點，屬于廣式甜點。廣東人有喝早茶的習(xí)慣，喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料。
創(chuàng)新熊貓包子
5、肉包子：如鮮肉，醬肉，牛肉等；泛指用肉做餡的包子，大多數(shù)包子都是肉餡的，只是肉的種類不同而已。
6、豆沙包：也叫澄沙包，豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠里蒸即成。
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