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西式面點,六合,面點師 |
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南京、六合面點師 西式面點報考流程
中式面點指源于我國的點心。中式面點，指用各種糧食（????如米類、麥類、雜糧類等）、果蔬、水產(chǎn)等為原料，配以多種餡料制作而成的各種點心和小吃；
西式面點簡稱“西點“，它是以面粉、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以果料、調料，經(jīng)過調制、成型、成熟、裝飾等工藝過程而制成的具有一定色、香、味、形、質的營養(yǎng)食品。面點行業(yè)在西方通常被稱為“烘焙業(yè)“。
品種的區(qū)別
中式面點主要品種有包子、餃子、糕團、卷類、餅類、酥類、面條、油條、麻花、粽子、燒賣等，品種繁多、花色復雜。
西式面點主要品種就是蛋糕、面包、塔、排、派、餅干、曲奇、果凍、乳凍、泡芙、酥排酥盒等等。
本職業(yè)共設五個等級，分別為：
初級（國家職業(yè)資格五級）
中級（國家職業(yè)資格四級）
（國家職業(yè)資格三級）
技師（國家職業(yè)資格二級）
技師（國家職業(yè)資格）
申報條件
——初級（具備以下條件之一者）
（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。
（2）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。
（3）本職業(yè)學徒期滿。
——中級（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。
（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（3）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。
聯(lián)系地址：
1、南京市六合區(qū)冠城路19號商鋪（S8地鐵龍池站2號出口）
2、南京市江北新區(qū)大橋北路24號金盛裝飾城2號樓3樓電梯旁（育才教育匯）
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