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學(xué)會為止,免費升級,可欣培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
煎餅果子是天津市的小吃。天津人把其作為早點，由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。
【來可欣學(xué)煎餅果子】
可欣特色煎餅果子，餅皮白嫩軟而不爛，配上金黃的雞蛋撒上切好的蔥花，噴香撲鼻，中間包裹油條或者薄脆，油條軟嫩酥脆，薄脆松脆可口，加上面點大廚精心調(diào)制的秘制醬料，煎餅果子金黃的餅皮點綴著蔥花和黑芝麻，香氣撲鼻。
【煎餅果子創(chuàng)業(yè)指南】
煎餅果子多在早餐時食用，前期投入少，對人手沒太多要求，一個人就可操作，設(shè)備簡單，只需要一個平底鍋一個爐子就可以經(jīng)營，還可以搭配各類雞柳、肉松、里脊肉、火腿等小吃，搭配經(jīng)營。
【課程內(nèi)容】
1.原料的選擇購買；
2.設(shè)備的選擇購買；
3.餅皮面漿的調(diào)配比例；
4.餅皮的制作流程及標(biāo)準(zhǔn)；
5.秘制醬料的調(diào)配。
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重慶可欣餐飲管理有店公司 7年
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