關鍵詞 |
思明安利 |
面向地區(qū) |
產地 |
廣東 |
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品牌 |
國產 |
圖案 |
插畫 |
顏色 |
橘紅 |
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我們多數人對“膳食纖維”的感性印象,恐怕就是那些粗糙的、嚼不爛的“植物纖維”,所以很容易就會想到芹菜和韭菜這類含“筋”豐富的蔬菜,其實,這兩種蔬菜膳食纖維含量和許多食物比起來絲毫不出眾。它們“渣渣”的口感,主要是植物木質部和韌皮部形成的宏觀維管束結構,不完全等同于“膳食纖維”......
食物膳食纖維的含量,并不與食物的“粗糙”程度成正比,反而許多吃起來“軟滑細潤”的食物,同樣也含有大量的膳食纖維。籠統說,膳食纖維是那些不能被我們消化酶消化的植物細胞壁殘余物,包括纖維素。膳食纖維分為“不溶性膳食纖維”和“可溶性膳食纖維”兩類,它們發(fā)揮著不同生理作用:改變胃腸道內食物性質和營養(yǎng)吸收方式。
不溶性膳食纖維不溶于水,但它們能像鋼筋骨架一樣撐起食物,從而增加“飽腹感”,并能刺激腸道的蠕動,減少排泄物在腸道內的停留時間,就是俗稱的“潤腸通便”;它們通常不能被腸道微生物分解,但可以吸附腸道里的有害物質。
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