根據需求來選菜板的材質
摘要：一桌放心可口的菜肴，總離不開一塊稱心安全的菜板。市面上有各種各樣材質的菜板，多能見到竹制、木質以及塑料菜板，但到底選什么材質的好那?其實，主要看你需求如何。接下來，讓我們看看它們的優(yōu)缺點：
1、竹菜板。竹菜板有個特別好的一點是易風干、不容易發(fā)霉。比起木板的厚重感竹制菜板更加輕便，更易使用。但正是因為厚度不夠，經不起重擊，所以好用來切菜或切水果使用，剁肉則不太適合。 如果家里已經有絞肉機或料理機，不需要剁肉，選它就是個不錯的選擇。
2、木菜板。木菜板作為一種傳統(tǒng)菜板，材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但缺點也是很明顯，容易開裂，真假難辨，價格偏高用。并且用久了表面滿是切痕。另外切痕容易積蓄污垢，不易清洗，反復使用容易滋生細菌。
3、塑料菜板。塑料菜板一般單身的人用的較多。強度大、結實耐用，不容易吸水，不用擔心發(fā)霉。具有易清潔的特點，可以使用開水燙洗，也可用洗滌靈清洗，且沖洗后不易殘留。外形漂亮，顏色豐富。輕便容易攜帶等特點。多以聚丙烯、聚乙烯等材質制成。僅僅適合于切新鮮蔬菜、水果，不建議切加熱后的食物。并且一些廠家有時還會加入一些化學助劑，質地粗糙的塑料菜板很容易切出渣末，隨食物進入人體，對身體造成損傷。
4、合成菜板。這種菜板為合成材料，吸水少，食物放上去也不容易打滑。但有個缺點就是太貴，而且不適用于剁肉。不論是哪種菜板，建議大家購買時都要選擇正規(guī)廠家生產的。在使用時，記得洗碗后順便將菜板洗凈水擦干，豎起或掛起來放在通風處，不要緊貼墻放或平放，否則很容易滋生霉菌等致病菌。樣都能很好地保養(yǎng)菜板。其他的就是要定期的進行消毒清潔,這樣可以減少細菌的滋生。
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