我國(guó)傳統(tǒng)的餐廚垃圾處置方式有填埋和焚燒。由于我國(guó)尚未有效開展餐廚垃圾分類工作,大量餐廚垃圾混入生活垃圾并同生活垃圾一起進(jìn)行填埋或者焚燒處理。餐廚垃圾進(jìn)入填埋場(chǎng)占用大量的庫容,而且其高含水率及高有機(jī)質(zhì)特性增大滲瀝液及高濃度有機(jī)污染物的產(chǎn)生量,大大增加填埋場(chǎng)滲瀝液處理負(fù)荷和處理難度,同時(shí)造成餐廚垃圾中有機(jī)質(zhì)資源的浪費(fèi),使資源回收利用率基本為零。

　　餐廚垃圾處理技術(shù)包括填埋和焚燒、飼料化及生物處理三大類,其中飼料化和生物處理是目前應(yīng)用較為廣泛的新型餐廚垃圾處理技術(shù)。

　　好氧堆肥是指在有氧條件下,利用好氧微生物對(duì)堆積于地面或者發(fā)酵裝置中的有機(jī)質(zhì)進(jìn)行生物降解,*終形成穩(wěn)定的高肥力腐殖質(zhì)[16]。餐廚垃圾中有機(jī)質(zhì)含量高,營(yíng)養(yǎng)元素全面,C∕N較低,是微生物的良好營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),適于采用堆肥處理,主要包括傳統(tǒng)好氧堆肥發(fā)酵技術(shù)及高溫好氧堆肥發(fā)酵技術(shù)2類。還可在好氧堆肥的基礎(chǔ)上投入蚯蚓,利用蚯蚓自身豐富的酶系統(tǒng),將餐廚垃圾有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化為其自身或其他生物易于利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),加速堆肥的穩(wěn)定化過程。

　　由于餐廚垃圾具有有機(jī)質(zhì)含量高、易生物降解的特點(diǎn),因此采用生物處理技術(shù)可生產(chǎn)有機(jī)肥和生物氣等高附加值的產(chǎn)品。生物處理技術(shù)(厭氧發(fā)酵工藝)是現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)外規(guī)模化處理餐廚垃圾的主流工藝,也是實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾減量化、無害化和資源化利用較安全可行的方法。

　　?植物除臭劑不受溫度等氣候環(huán)境制約，不會(huì)受到溫度及環(huán)境的影響而使其無法發(fā)揮效果。植物型除臭劑可以用于常年性的、持續(xù)惡臭處理，也可以從容應(yīng)對(duì)暫時(shí)性的、高濃度的惡臭事件植物型除臭劑本身對(duì)人體、動(dòng)植物及土壤沒有任何危害，臭氣分子分解產(chǎn)物也完全為對(duì)人體、動(dòng)物、植物無害。

　　通過高溫復(fù)合微生物和酶轉(zhuǎn)化技術(shù)、快速腐殖化集成裝備、轉(zhuǎn)化工藝控制技術(shù)集成,篩選自然界生命活力和增殖能力強(qiáng)的高溫復(fù)合微生物菌種,在生化處理設(shè)備中,對(duì)餐廚垃圾等有機(jī)垃圾進(jìn)行高溫高速好氧發(fā)酵,使各種有機(jī)物得到快速降解和轉(zhuǎn)化為生物腐殖酸肥料。該腐殖酸肥料可以作為有機(jī)源土壤調(diào)理劑,用于土壤質(zhì)量提升,起到降低化肥利用率,提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的作用。

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