檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家 檸檬酸鐵銨價(jià)格 食品級(jí)檸檬酸鐵銨 檸檬酸鐵銨用途 檸檬酸鐵銨用量

檸檬酸鐵銨簡(jiǎn)介：

檸檬酸鐵銨又稱枸櫞酸鐵銨棕色鱗片狀的含鐵量較高，達(dá)18.5%，可用作藥，用于缺鐵性貧血。

易溶于水(1g/0.5m1)，水溶液近中性，不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的pH值約5.0~8.0。

檸檬酸鐵銨，分子式 FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8，別名是 枸櫞酸鐵銨，2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽。

中文名稱:檸檬酸鐵銨

英文名稱:Ammonium ferric citrate

別名: 枸櫞酸鐵銨，2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽

分子式(Formula): FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8

分子量(Molecular Weight): 279.99

CAS No.: 1185-57-5

質(zhì)量指標(biāo)(Specification)

外觀(Appearance): 棕色或綠色

含量(Purity): 食品級(jí)

檸檬酸鐵銨理化性質(zhì)：

1、性狀:為棕褐色顆粒，有引濕性;

2、鐵含量:20.5-22.5%;

3、氯化物:≤0.14%;

4、硫酸鹽:≤0.5%;

5、鉛鹽:≤0.003%;

6、砷鹽:≤0.005%

檸檬酸鐵銨用途：

用途1 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉等。亦用作抗結(jié)劑。

用途2 棕色品用作藥，以缺鐵性貧血;可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書(shū)》規(guī)定，含鐵量為16.5%-21.2%。棕色品和綠色品都是化學(xué)敏感物質(zhì)，綠色品較棕色品更易感光。

用途3 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。鐵質(zhì)強(qiáng)化劑，抗貧血用鐵劑(每次口服1~2g)。可添加于餅干、奶粉。不適宜用于不宜著色的食品。

用途4 檸檬酸鐵銨作為食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;在飲料中為70~140mg/kg。

用途5 用于制藥工業(yè)

用途6 用于照相業(yè)、制藥工業(yè)

用途7 用于微生物培養(yǎng)