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谷氨酸及谷氨酸鈉的分解物質中含有很強的變異原物質2219，pK'2(N H3)為4大量存在于谷類蛋白質中，動物腦中含量也較多
谷氨酸是生物機體內氮代謝的基本氨基酸之一，在代謝上具有重要意義。L－谷氨酸是蛋白質的主要構成成分，谷氨酸鹽在自然界普遍存在的。多種食品以及人體內都含有谷氨酸鹽，它即是蛋白質或肽的結構氨基酸之一，又是游離氨基酸，L型氨基酸美味較濃。
L－谷氨酸 又名“麩酸”或寫作“夫酸”，發(fā)酵制造L－谷氨酸是以糖質為原料經微生物發(fā)酵，采用“等電點提取”加上“離子交換樹脂”分離的方法而制得。
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鄭州裕和食品添加劑有限公司是一家從事食品添加劑，生產、銷售、與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷售，甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食用色素、營養(yǎng)強化劑、乳化劑，抗結劑、酶制劑、維生素類等綠色環(huán)保型產品。公司經過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導產品甜味劑、增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖。產品各地，并歐美、日韓、東南亞等80多個國家和地區(qū)。 本公司歷來重視經營管理工作的標準化建設，并取得了不凡的成績。率先在全國同行業(yè)中實施并通過ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP認證。標準化的經營，給公司帶來的是曜曜生輝的獎杯，公司先后榮獲““全國食品行業(yè)***”、“全國食品安全示范單位”、“全國發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經濟試點企業(yè)”、“中國商標”、“河南”、“河南省產品”、“新產品”等殊榮。 我們的口號:世界之品牌。中國之驕傲 品質，誠信為本；竭力滿足廣大客戶朋友的切實需求，為大家提供***的產品和***稱心的服務，讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴!
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鄭州裕和食品添加劑有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑，生產、銷售、與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷售，甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食用色素、營養(yǎng)強化劑、乳化劑，抗結劑、酶制劑、維生素類等純天然綠色環(huán)保型產品。公司經過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導產品甜味劑、增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖領先。產品暢銷全國各地，并遠銷歐美、日韓、東南亞等80多個國家和地區(qū)。 本公司歷來重視經營管理工作的標準化建設，并取得了不凡的成績。率先在全國同行業(yè)中實施并通過ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP認證。標準化的經營，給公司帶來的是曜曜生輝的獎杯，公司先后榮獲““全國食品行業(yè)***”、“全國食品安全示范單位”、“全國發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經濟試點企業(yè)”、“中國馳名商標”、“河南”、“河南省免檢產品”、“新產品”等殊榮。 我們的口號:世界之品牌。中國之驕傲 品質，誠信為本；竭力滿足廣大客戶朋友的切實需求，為大家提供***的產品和***稱心的服務，讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴!
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