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阜新豆腐寶批發(fā)零售

更新時間：2021-05-15 信息編號：120406136
阜新豆腐寶批發(fā)零售

  • 面議

  • 國產(chǎn)

  • 江蘇

  • 豆腐寶,阜新豆腐寶

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阜新豆腐寶批發(fā)零售

產(chǎn)品別名
豆腐寶,阜新豆腐寶
面向地區(qū)
品牌
國產(chǎn)
產(chǎn)地
江蘇
主要用途
凝固劑
保質(zhì)期
24個月
含量（%）
99%
級別
食品級
阜新豆腐寶批發(fā)零售
豆腐寶
1kg/袋 10kg/箱
產(chǎn)品基本用途
在傳統(tǒng)豆制品加工過程中適量添加，具有如下作用：
1.改善燒鍋豆腐、鹵水豆腐和酸漿豆腐外觀，豆腐顯得細膩白凈
2.改善口感，吃到嘴里感覺細膩筋道
3.提高筋度，豆腐放鍋里煎燉不容易碎，豆腐皮豆腐干柔軟有彈性
4.增加產(chǎn)量，9斤黃豆能做出10斤黃豆的數(shù)量
參考用量：每5公斤（10斤）黃豆加豆腐寶10克--40克
產(chǎn)品簡明用法（單位換算：50克=1兩）
1.與鹵水混合使用：1公斤豆腐寶配3--5公斤鹵片
?參照1公斤豆腐寶3公斤鹵片8公斤水的比例，可配成豆腐鹵水。
?簡明做法：把鹵水灌到半截飲料瓶里，平底扎一個小孔。一邊用耙子上下翻動豆?jié){，一邊均勻地向豆?jié){里灌鹵水。豆花越潘越大，翻到綠豆大的時候，耙子要減速慢翻。滿缸豆花都變成黃豆大的時候立即停耙。
【10斤干豆大約需要350克---400克鹵水，點漿過程2---4分鐘】
2.與石膏混合使用
?1公斤豆腐寶加3公斤水泡5小時，化成清亮的水溶液備用?！究纱娣虐雮€月】
?每10公斤添加豆腐寶水溶液50克（1兩）——150克（3兩），石膏酌情減量10克——40克
?兩者混合，加水?dāng)嚢杈鶆颍丛鹊姆椒ㄏ碌蕉節(jié){里。
豆制品高產(chǎn)的基本條件
?豆腐：在缸里悶15—40分鐘，成一個大塊。用瓢一挖感覺挺費勁，坑里幾乎看不見水。摔到包單上就像涼粉塊一樣，筋道有彈性，細膩有光澤?！救绻胱尪垢矊嵰稽c，在壓包之前把布里的豆腐腦，用一雙筷子橫豎劃幾下。】
?豆腐皮（千張百葉 干豆腐）：在缸里悶3—10分鐘，成一個整體。從缸里取出半瓢豆腐腦，感覺細膩光滑，用勺子攪幾下即成糊狀，水腦不分離，溶為一體?！救粼谄袄飻嚥凰?，水是水，腦是腦，溶不到一塊。潑到布上，水馬走，說明點的太老?！?br /> 溫馨提示：一湯勺25克（半兩）

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