10月21-27日 東方美食KTP日本餐飲行業(yè)商務游學考察第21期

日本是久負的美食島國，面積雖小，但各地美食品種繁多。日本餐飲品牌化程度，老品牌生命力。餐廳布局合理，空間利用十分充分。中央廚房安全、實用、。菜品選材嚴格，制作精良，講究營養(yǎng)，忠于烹飪細節(jié)。每年都會吸引大批餐飲人前往游學考察。
近兩年，中國餐飲人頻頻前往日本學習，探秘其國內的奧秘。各類媒體上，“日本餐飲我們20年”等說法也受到很多同行認可。

10月21日-27日，東方美食KTP日本餐飲行業(yè)商務游學考察團第21期即將啟程，本次日本商務考察將放在考察日本的宴會/婚宴市場，考察會席料理、金槍魚料理，日式拉面料理，以及深入了解日本云雀餐飲集團多品牌連鎖集團的核心，挖掘出日本經營中更務實的一面。參觀考察17世紀建立的園林與宴會的結合“八方園”，日本便利店7-11便利店，日本大型食材市場，日本各種精細的餐飲高盈利商業(yè)模式店。

日本東京都，17世紀建立的八方園，是日本有名的婚宴及聚會場所，園內建筑保留著傳統(tǒng)的日式風格。
本期日本游學考察將到有五十年發(fā)展歷史云雀集團。去到品牌總部及中央工廠考察，聆聽企業(yè)高管的經營分享，實地實景的考察多品牌的連鎖發(fā)展。
日本的7-11作為便利店行業(yè)大神級別的存在，不僅影響了日本人的就餐習慣，更是在世界市場中刮起“便當風”。
本期日本游學考察，多維度探索日本便利店及零售業(yè)發(fā)展，多角度感受新零售給世界的變化。日本餐廳的人效高是眾所周知的，本次游學將親自參與“甲子園大賽”有朝氣和活力的餐前例會，全景融入日式員工精神風貌！


第21期東方美食KTP日本商務考察亮點：
行程：東京→鐮倉→富士山→東京 時間：10月21-27日
1、全景式體驗日本宴會流程，從預訂到宴席，從服務到餐品，360°了解日式宴會靈魂；
2、深入日本的上市餐飲集團總部，聆聽跨國大咖的心得分享；
3、探訪美味至極的老店，體驗日式匠心餐飲精神，探索品牌的核心競爭力；
4、實地考察日本能效的物流中心，學習精細化管理在餐飲中的運用；
5、親自參與“甲子園大賽”有朝氣和活力的餐前例會；全景融入日式員工精神風貌；
6、深度品鑒日式經典風俗美食，虎河豚；探訪特色主題女仆餐廳。
7、對接引進日本新模式的餐飲單品，小型后廚機械+特色餐具現場采買，拿回國即可餐飲潮流


東方美食KTP日本商務考察團已經走過20期的歲月，在這么長的一段旅程中，每一位日半上午考察團團員都深有感觸——


10月21-27日，第21期日本商務考察即將開啟
跟著東方美食的視角
看日本餐飲之今日
察中餐發(fā)展之明日

在往期的日本考察中
很多餐飲同行都找到了許多隱藏的亮點
團隊+實地考察=快速成長
行程：東京→鐮倉→富士山→東京
本期日本商務考團僅為40人，報完截止。
這么豐富而的考察活動，現在不報名還在等別人搶走名額嗎？

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