火鍋，作為中國(guó)餐飲業(yè)的重頭戲。經(jīng)過(guò)近幾年的高速發(fā)展，已逐步占據(jù)整個(gè)餐飲行業(yè)30%的市場(chǎng)份額。在火鍋業(yè)如此迅猛發(fā)展的形勢(shì)下，火鍋企業(yè)轉(zhuǎn)型逐漸增多，連鎖店網(wǎng)點(diǎn)不斷增加，經(jīng)營(yíng)區(qū)域也不斷擴(kuò)大，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力在不斷增強(qiáng)，品牌不斷涌現(xiàn)，從而進(jìn)入餐飲業(yè)年度榜的企業(yè)也越來(lái)越多，為全國(guó)餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了的推動(dòng)和促進(jìn)作用。
而吃出新鮮、吃出健康一直是人們大的消費(fèi)心理，出于滿足各種各樣的消費(fèi)者需求,對(duì)整個(gè)火鍋行業(yè)的各式菜品、調(diào)料、食材生鮮、配送等技術(shù)都需要不斷的進(jìn)行提升，從而維持自身品牌的良好發(fā)展。為了繼續(xù)推進(jìn)中國(guó)火鍋企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、豐富我國(guó)火鍋產(chǎn)品種類，提升行業(yè)品牌度，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外火鍋技術(shù)的研究和應(yīng)用，加強(qiáng)行業(yè)間的交流與合作，幫助我國(guó)火鍋企業(yè)明晰行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)把握市場(chǎng)走向，吸引更多的投資者加入火鍋行業(yè)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與廣州市人民、廣州軍創(chuàng)展覽服務(wù)有限公司三方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，以立足廣州、服務(wù)全球的理念，共同打造火鍋業(yè)盛會(huì)“2017中國(guó)國(guó)際火鍋文化節(jié)”。
展望2017，根據(jù)充分的市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合火鍋企業(yè)的建議，綜合市場(chǎng)數(shù)據(jù)的分析以及火鍋行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì), “2017中國(guó)國(guó)際火鍋文化節(jié)”，將“產(chǎn)品采購(gòu)、技術(shù)交流、品牌展示、運(yùn)營(yíng)推廣、特許加盟、創(chuàng)業(yè)幫扶” 的一站式服務(wù)，品牌火鍋企業(yè)的連鎖加盟特色，匯聚火鍋食材、底料、調(diào)味品等原輔料，搭建火鍋上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的無(wú)縫交易平臺(tái)。本次火鍋節(jié)將設(shè)四大展區(qū)“火鍋品牌連鎖加盟展區(qū)”、“食品、食材展區(qū)”；“底料湯料調(diào)味品原輔料展區(qū)”；“火鍋器皿、設(shè)備及相關(guān)產(chǎn)品展區(qū)”。
本活動(dòng)將與國(guó)內(nèi)連鎖業(yè)大展“2017第五屆廣州國(guó)際餐飲加盟展覽會(huì)”同期舉行。屆時(shí)將啟用 亞洲大展館廣州琶洲廣交會(huì)?展館A區(qū)4大展館，展會(huì)規(guī)模預(yù)計(jì)突破47600平方米，參展商家將達(dá)600余家，與會(huì)火鍋業(yè)內(nèi)人士及創(chuàng)客人數(shù)將突破120000人次。
與此同時(shí)主辦方將通過(guò)媒體、門(mén)戶網(wǎng)站、電視報(bào)紙、戶外廣告等結(jié)合線上線下資源，立體強(qiáng)勢(shì)推廣宣傳本次展會(huì)。

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