關(guān)鍵詞 |
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廚房有I字形、U字形、島型及柜臺型等幾種。廚房主要用于做飯，從規(guī)模方面來看，有僅做一些簡單食物的，還有能邊做邊與家人聊天的。照明基本要求是能夠照亮餐臺臺面、灶臺臺面、水槽等工作面。
櫥柜上的熒光燈：直接照射操作臺面，對淘汰要做適當(dāng)?shù)恼趽酰员苊庋９獾挠绊?。需要在燈具的出光口配置封閉式透光罩，以避免灰塵和油污的聚集。
爐灶上面的抽油煙機(jī)會自配照明光源，它完夠滿足灶臺上作業(yè)照明的需要。選擇光源時，要格外注意光源的顯色性，許多標(biāo)準(zhǔn)熒光燈照射到食品上后，再讓人去看這些食品就會覺得沒有胃口。通常情況下色溫為3000K，顯色指數(shù)在80以上的光源，是比較適合的。
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