紐甜(Neotame)
CAS號:162204-71-0
分子式:C20H30N2O5S
性狀:
紐甜為白色結(jié)晶性粉末,無臭,味極甜,易溶于水及乙醇,對光、熱穩(wěn)定,pH值適用范圍廣。
紡織行業(yè):雖然紐甜在紡織行業(yè)的直接應(yīng)用較為有限,但作為一種安全、的甜味劑,其理念可能啟發(fā)紡織化學(xué)品行業(yè)在開發(fā)低刺激、環(huán)保型紡織助劑時考慮類似的、低用量原則。
飼料:對于飼料行業(yè),紐甜作為甜味劑的應(yīng)用尚在探索階段,但考慮到其高甜度、低熱量的特性,未來可能在特定類型的寵物食品或特殊需求動物飼料中作為調(diào)味劑使用,以提高飼料的適口性,同時控制熱量攝入。
紐甜是一種高強(qiáng)度甜味劑,屬于二肽類化合物,其甜度約為蔗糖的8000倍,但熱量極低,幾乎不參與人體代謝,因此被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中以減少糖分?jǐn)z入而不影響食品風(fēng)味。
用途:作為無糖或低糖食品的甜味來源,如飲料、糖果、糕點(diǎn)、乳制品、調(diào)味料等,以滿足消費(fèi)者對健康飲食的需求。
紡織行業(yè)
間接用途:雖然紐甜不直接應(yīng)用于紡織行業(yè),但通過改善食品包裝材料的甜味感知,可能間接影響紡織品包裝材料的市場需求和設(shè)計(jì)趨勢。