很多人現(xiàn)在到茶樓喝茶，已不在乎時(shí)間早晚，跨度也越來(lái)越長(zhǎng)，早午兩餐經(jīng)常都包含在內(nèi)。這種情況下，簡(jiǎn)單的一盅兩件就很難滿足需求了，像麥兜唱的“大包整多兩籠”，才能于悠然自得中把肚子填飽。蓮蓉包是深受青睞的面點(diǎn)，咬開圓胖的包子，溏心蓮蓉餡即柔滑地流淌開來(lái)，令口舌像是陷入了黏軟的泥淖，甜得舌根都要化了，并據(jù)此成為人們飲茶必修的美食功課。

蓮蓉包在眾多茶樓點(diǎn)心里，屬于二線，“四大天王”和“八大金剛”之外。但這并不是說(shuō)蓮蓉包就可有可無(wú)，是跑龍?zhí)椎男〗巧Ｉ徣匕藦V受小朋友的歡迎，牙口不好的老人也深為愛(ài)戴。其賣點(diǎn)是蓬松暄軟，香濃四溢，又甜不膩人，尤其在茶過(guò)三巡、腹中缺少干貨之際，用來(lái)填飽肚子，不論滋味、意趣、享受都剛剛好。飲茶是一種茶水與食物的微妙平衡，于不斷加減中互為替代抵消。蓮蓉包既擴(kuò)張了飲茶的趣味，也深刻演繹了這一回旋的飲食哲學(xué)。

蒸熟的蓮蓉包表皮雪白，渾圓似半球，體態(tài)豐盈，觀感。用手指輕輕捏起一個(gè)，指尖能夠清晰地感覺(jué)到因膨大而形成的松軟，撕開包子下面墊的白紙，還未入口，淡淡的奶香就已在鼻翼?yè)u曳生姿了。及至咬開外皮，蓮蓉餡更是如同巖漿奔涌，令舌尖的味蕾變得敏感而纖細(xì)，時(shí)而濃烈，時(shí)而清新，交互沖擊著口腔，把人的食欲也隨之調(diào)動(dòng)了起來(lái)。一籠蓮蓉包只有三個(gè)，即使整多兩籠也“不怕滯”，可滿足飲茶之余的能量需求。