餐廚垃圾是人們餐后的殘余廢物及烹調(diào)過程中的廢棄成分(如菜葉和蔬菜的去皮物等)，主要來源于飯店、家庭、企事業(yè)單位食堂等。主要成分為米飯、面食、肉骨、蔬菜和油脂等。其化學(xué)組成為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、揮發(fā)性脂肪酸、無機(jī)鹽、微量無素和水分等。餐廚垃圾具備產(chǎn)生量大、含水量高、有機(jī)物含量高的特點(diǎn)。因此，餐廚垃圾的資源化利用日益受到重視，前景看好。

用途
1. 垃圾處理： 工業(yè)垃圾撕碎機(jī)主要用于工業(yè)垃圾的處理，包括生活垃圾、建筑垃圾、物流垃圾等等。通過撕碎處理，可以將這些垃圾變成小塊物料，便于后續(xù)的處理和回收利用。
2. 資源回收： 工業(yè)垃圾撕碎機(jī)可以將廢舊金屬、廢舊塑料、廢舊紙張等物料進(jìn)行撕碎處理，使其變成小型物料，方便后續(xù)的分類、回收和再利用。
3. 能源利用： 工業(yè)垃圾撕碎機(jī)可以將垃圾變成小塊物料，這些物料可以用于生產(chǎn)能源，如生物質(zhì)燃料、生物質(zhì)炭等，從而實(shí)現(xiàn)垃圾資源化利用，減少對(duì)自然資源的開采和消耗。

大件垃圾撕碎機(jī)一種大塊塑料粉碎和回收的機(jī)器，一般用于處理廢物或機(jī)器的廢料、粉碎和回收。典型的例子是把塑膠或橡膠撕開熔化，作為原材料制成粒子，用來改造塑膠制品、機(jī)床、管子等。撕碎機(jī)是用于塑料回收行業(yè)，常用于大口徑聚乙烯塑料管、捆扎塑料薄膜、大量塑料片的碎紙回收。