2012年,榮獲2013-2016年度“貴州省商標(biāo)”稱號;貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠改制組建為“貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司”。
2016年貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司榮獲《貴州省2015年度守合同重信用企業(yè)》;榮獲2017-2020年度“貴州省商標(biāo)”稱號;“黔酒一號”酒榮獲“貴州省產(chǎn)品”;榮獲2015年度誠信企業(yè)獎(仁懷市酒業(yè)協(xié)會);組建貴州黔酒
2017年,貴州黔酒股份有限公司“黔酒一號”榮獲“首屆中國酒都產(chǎn)品質(zhì)量獎”;“貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司”正式更名為“貴州黔酒股份有限公司”;“黔酒文化館”改建升級并投入使用,中國醬香白酒、中國釀酒大師季克良
2022年,在中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)15.03平方公里(上坪村)建設(shè)“黔酒一號酒莊”,年產(chǎn)大曲醬香白酒2500噸;黔酒一號榮獲中國酒業(yè)協(xié)會、仁懷市人民授予“中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)推薦酒”;榮譽(yù)中國酒類流2022年2022“黔酒一號”榮譽(yù)“仁懷推薦酒
國營仁懷縣臺鄉(xiāng)酒廠始建于1958年,時稱“臺鄉(xiāng)窖酒廠”,隸屬于仁懷縣商業(yè)局。以1個灶、4個窖坑試產(chǎn)窖酒,并調(diào)經(jīng)驗豐富的仁懷縣工業(yè)局酒廠酒師曾光禮指導(dǎo)技術(shù)工作。
《史記》載,建元六年《公元前135年》,番陽令唐蒙出使南越,在番禺(今廣州)飲枸醬。回長安問蜀商,蜀商曰:蜀出枸醬,多持竊出市夜郎(時今仁懷境屬蜀國東南境)。《說文》釋:醬,醢也。酒已和醬,醬字從酉,與酒相類。醢,初為醬,久儲為酒。兩者都以糧食為原料,經(jīng)過發(fā)酵,釀造制成。《酒小史》把枸醬視為酒的
唐、宋時期,茅臺鎮(zhèn)以糧食制曲和釀造谷物酒工藝,開始釀造蒸餾酒。貴州所釀制的“風(fēng)曲法酒”質(zhì)量佳美,全國,成為朝廷貢品。 據(jù)《舊唐書●西南蠻傳》載:“東謝蠻婚姻之禮,以牛酒為聘●宴聚則擊銅鼓。”
元、明之際,茅臺村“回沙”釀酒工藝已日漸成熟,正規(guī)釀酒作坊在今茅臺鎮(zhèn)楊柳灣一帶興建。曹丁《茅臺酒考》中有道:至明代,茅臺村釀酒的回沙工藝已形成。 1291年,元播州軍民宣撫使楊漢英向朝廷特貢仁懷釀制的燒酒,深得忽必烈嘉許,并加封楊為紹慶、珍州、南平等處沿邊宣撫使,領(lǐng)一府、三十二長官司,楊漢英也
從中國白酒歷史檔案中,不難找尋到貴州白酒榮耀中國的掌故。
1915年,美國巴拿馬萬國博覽會“怒擲酒瓶振國威”的動人故事,至今依舊傳誦不斷。這種被一代又一代貴州美酒承道者,賦予一種名字“醬香”的東方玉液,恰逢是貴州白酒榮耀世界蒸餾白酒美的“中國印記”。
由此,“貴州好山好水出好酒”便有了存續(xù)的理由。