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應(yīng)用領(lǐng)域：

烘焙食品：可調(diào)節(jié)蛋糕、餅干等的甜味與芳香，使口感更濕潤(rùn)柔軟，延長(zhǎng)保鮮期，還能增加面包的耐烤性和色澤。

糖果類(lèi)：與增甜劑混合使用，能調(diào)節(jié)甜質(zhì)，保持原有風(fēng)味，可用于制作太妃糖、牛軋?zhí)堑?，增加糖果韌性，且其外層可形成穩(wěn)定非吸濕性保護(hù)層。

飲料：微甜口感好，能與其他增甜劑結(jié)合，提高產(chǎn)品風(fēng)味。

海鮮：可作為低溫保護(hù)劑，增加海鮮硬度、伸縮性及凝膠力，提升口感質(zhì)量，有效抑制其蛋白質(zhì)冷凍變性。

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