變性淀粉是一種經(jīng)過(guò)改性過(guò)的淀粉。為改善淀粉的性能、擴(kuò)大其應(yīng)用范圍，利用物理、化學(xué)或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官能團(tuán)或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質(zhì)，從而改變淀粉的天然特性

變性目的一是為了適應(yīng)各種工業(yè)應(yīng)用的要求。如：高溫技術(shù)（罐頭殺菌）要求淀粉高溫粘度穩(wěn)定性好，冷凍食品要求淀粉凍融穩(wěn)定性好，果凍食品要求透明性好、成膜性好等。二是為了開(kāi)辟淀粉的新用途，擴(kuò)大應(yīng)用范圍。

紡織、食品、造紙、建材、鑄造、石油鉆井等領(lǐng)域，隨著研究的深入，擠壓機(jī)在變性淀粉市場(chǎng)領(lǐng)域中將會(huì)發(fā)揮越來(lái)越大的作用。該機(jī)由供料系統(tǒng)、擠壓系統(tǒng)、旋切系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)組成。

、應(yīng)用領(lǐng)域：
　　1.飼料行業(yè)用作粘合劑，具有、易消化有營(yíng)養(yǎng)、透明水中維持飼料團(tuán)形狀，不被水中的溶質(zhì)溶解;
　　2.造紙行業(yè)中用作紙張施膠劑、造紙?zhí)畛鋭?、水轉(zhuǎn)移印花，可明顯提高紙張干、濕強(qiáng)度 ，抗撕裂強(qiáng)度等;
　　3.石油鉆探行業(yè)中作為油井泥漿穩(wěn)定劑、保水劑(抗失水劑)、油井降濾失劑 ;
　　4.涂料行業(yè)中作為涂料防沉劑、乳化分散劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑、成膜劑、流平劑、增稠劑、粘合劑;

5.紡織印染上漿劑、整理劑;
　　6.洗滌劑行業(yè)中作為抗(防)再沉劑，有較理想的懸浮分散能力和防止污垢再污染;
　　7.建筑行業(yè)中作為膩?zhàn)臃?、乳膠漆中作增稠保水劑;水泥抹灰砂漿、水泥保溫抗裂砂漿、瓷磚粘結(jié)劑、外墻防水膩?zhàn)?
　　8.可作為乳膠穩(wěn)定劑、選礦浮選劑以及吸濕劑、粘合劑、污水重金屬去除劑、增稠劑、肥料晶體 、洗衣粉、飼料造粒等;
　　9.可與海藻酸鈉、羧甲基纖維素、黃原膠配伍使用。
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略調(diào)整，新的常態(tài)下，更加注重清潔能源的使用和發(fā)展。大家都知道，當(dāng)下的中國(guó)，各地霧霾嚴(yán)重困擾著人們的健康和生活。環(huán)?？偩旨哟罅Χ戎卫?超標(biāo)排放，使得很多高能耗企業(yè)生產(chǎn)成本上升，生存艱難。國(guó)家同時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)清潔能源使用，例如京津冀地區(qū)每使用一噸潔凈煤