磷脂酰膽堿廠家 磷脂酰膽堿生產(chǎn)廠家 食品級(jí)磷脂酰膽堿 磷脂酰膽堿價(jià)格 磷脂酰膽堿用途

磷脂酰膽堿由一個(gè)膽堿的“頭部”和甘油酸磷脂組成，甘油酸磷脂的尾部可以是各種各樣的脂肪酸。通常，一條尾部是飽和的脂肪酸（可以是棕櫚酸，也叫十六烷酸；或者十七烷酸，早由Gobley在蛋黃中發(fā)現(xiàn)），另外一條是不飽和脂肪酸（例如油酸，早由Gobley發(fā)現(xiàn)）。但是也有一些是兩條都是飽和脂肪酸的。例如，動(dòng)物肺部的磷脂酰膽堿，有較高部分比例的二棕櫚酰磷脂酰膽堿。

磷脂酶D 催化磷脂酰膽堿的水解，得到磷脂酸，將可溶性的膽堿釋放到細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。

磷脂酰膽堿是電中性的，但是具有極性，極性的大小約為10D。近，磷脂酰膽堿的振動(dòng)動(dòng)力學(xué)和結(jié)合水分子的情況得到了具體的計(jì)算