綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。

產(chǎn)品名稱: 乳酸亞鐵

英文名稱: Ferrous lactate

CAS NO: 5905-52-2

分子式: C6H10FeO6

分子量: 233.98500

產(chǎn)品型號: 食品級

沸 點: 227.6oC at 760 mmHg

閃 點: 109.9oC

在復分解反應釜中將乳酸鈣溶于熱水中,于攪拌下,加入化學計量的乳酸亞鐵(應稍過量一點)進行反應。反應完成后,過濾除去硫酸鈣。濾液進行減壓蒸發(fā)濃縮,冷卻結晶。經(jīng)離心分離,低溫真空干燥,即制得乳酸亞鐵成品。