小球藻既可以進行自養(yǎng)培養(yǎng)又可以進行異養(yǎng)培養(yǎng)。傳統的多采用自養(yǎng)培養(yǎng)，小球藻的自養(yǎng)培養(yǎng)既可利用自然光照，也可以利用人工光照，培養(yǎng)基主要由無機化合物組成，適pH 值為 6.5～7.5，適光照強度為36～90μmo l/( m2·s)，溫度為 20～30℃。

按照《食品安全國家標準—食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）， 對食品添加劑定義為“為改善食品品質和色、 香、 味， 以及為防腐、 保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。 食品用香料、 膠基糖果中基礎劑物質、 食品工業(yè)用加工助劑也包括在內

適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質量，滿足人們的不同需要。