它具有良好的溶解性，在水中溶解度隨溫度升高而增加，但不溶于乙醇。異麥芽酮糖醇由蔗糖通過(guò)酶法轉(zhuǎn)化和催化加氫制得，是一種功能性糖醇，近年來(lái)在國(guó)際上得到廣泛應(yīng)用。

異麥芽酮糖醇在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用也相對(duì)較少。然而，作為一種天然糖類(lèi)，它可能在農(nóng)業(yè)生物技術(shù)或植物營(yíng)養(yǎng)方面有一定的研究?jī)r(jià)值和應(yīng)用潛力。但具體的應(yīng)用和效果尚需進(jìn)一步驗(yàn)證。

在飼料行業(yè)中，異麥芽酮糖醇可能作為一種功能性添加劑被用于動(dòng)物飼料中。然而，其具體應(yīng)用和效果需根據(jù)動(dòng)物的種類(lèi)、生長(zhǎng)階段和飼料配方等因素來(lái)確定。