2012年2月，由貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠、貴州合鄉(xiāng)御樽酒業(yè)有限責(zé)任公司、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)正隆酒業(yè)有限責(zé)任公司、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)迎春酒業(yè)有限公司、北京中茅御樽銷售有限責(zé)任公司等企業(yè)，按現(xiàn)代企業(yè)制度發(fā)起組建貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司。

茅臺(tái)特有的水質(zhì)和窖池和特殊的地理環(huán)境。

釀制醬香酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35~39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)醬香酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。

如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。

2012年11月18日下午，貴州黔酒股份有限公司"黔酒一號(hào)"貴陽旗艦專賣店"黔001"號(hào)開業(yè)，標(biāo)志著貴州黔酒股份有限公司標(biāo)準(zhǔn)化品牌化經(jīng)營(yíng)管理戰(zhàn)略的全面實(shí)施。