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小蘇打簡介
碳酸氫鈉(SodiumBicarbonate),又稱酸式碳酸鈉,俗稱小蘇打及焙用堿等,是一種易溶于水的白色堿性粉末,微有咸味。
碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽。因為受熱或受酸作用,很易放出二氧化碳氣體,常用作發(fā)酵劑。
中文名稱 | 碳酸氫鈉 |
中文別名 | 小蘇打,重碳酸鈉,酸式碳酸鈉,重曹 |
英文名 | Sodium Bicarbonate |
化學(xué)式 | NaHCO? |
CAS | 144-55-8 |
物理性質(zhì)
白色晶體,或不透明單斜晶系細微結(jié)晶,無臭、味咸,可溶于水。在水中溶解度為7.8g(18℃)、16.0g(60℃)。
化學(xué)性質(zhì)
常溫下性質(zhì)穩(wěn)定,受熱易分解,在50℃以上迅速分解,在270℃時完全失去二氧化碳,在干燥空氣中無變化,在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)。與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽、水和二氧化碳,與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的碳酸鹽和水。除此之外,還能與某些鹽反應(yīng),與氯化鋁和氯酸鋁發(fā)生雙水解,生成氫氧化鋁和鈉鹽還有二氧化碳。
小蘇打用途
焦化廠使用小蘇打主要用于煙氣脫硫。? 小蘇打,?化學(xué)名為碳酸氫鈉(?NaHCO3)?,?在工業(yè)上被廣泛應(yīng)用于煙氣脫硫領(lǐng)域,?特別是在焦化廠、?電廠、?垃圾焚燒廠等場所。?小蘇打作為脫硫劑,?通過逆流噴射系統(tǒng)被噴入煙道中,?與煙氣中的酸性物質(zhì)(?如SO2)?進行反應(yīng),?生成相應(yīng)的鹽和水,?從而達到凈化煙氣的目的。?這種脫硫技術(shù)稱為鈉基干法脫硫(?SDS)?技術(shù),?其副產(chǎn)物主要為NaCl,?可以回收再利用于生產(chǎn)純堿等。? 在實際應(yīng)用中,?小蘇打的顆粒大小對其脫硫效率有直接影響。?顆粒較大的小蘇打效率較低,?成本較高,?因此通常需要將小蘇打研磨至一定細度以提高反應(yīng)活性。?例如,?為了達到較高的反應(yīng)活性,?小蘇打的細度需達到d90 < 20 μm,?即粒度小于20微米的小蘇打能更好地與煙氣中的酸性物質(zhì)反應(yīng),?提高脫硫效率。? 此外,?小蘇打在工業(yè)上還有其他多種用途,碳酸氫鈉可直接用于鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑,以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑,用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑;可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉,也可與純堿復(fù)合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業(yè)利用其與明礬、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑,酸堿緩沖劑,織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花,以及畜牧業(yè)養(yǎng)殖、飼料添加、水處理、脫硫等。
用作分析試劑、無機合成以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑??芍苯佑米?/span>羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。
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