阿斯巴甜廠家 阿斯巴甜生產(chǎn)廠家 阿斯巴甜價格 食品級阿斯巴甜 飼料級阿斯巴甜 阿斯巴甜用途

阿斯巴甜化學(xué)名稱為L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲基酯(APM)又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等，是一種食品添加劑

(1)安全性高，被聯(lián)合國食品添加劑列為GRAS級(一般公認(rèn)為安全的);

(2)甜味，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無不愉快后味和金屬味，是迄今開發(fā)成功的甜味接近蔗糖的甜味劑;

(3)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%一3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感;

(4)有明顯的增香效果，尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚子等，能使香味持久、減少芳香劑用量。

我國1986年批準(zhǔn)在食品中應(yīng)用，常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。其實也是有熱量的?。‰m然阿斯巴甜并不是真正的糖，而是蛋白質(zhì)類的物質(zhì)，但是也和其他糖類一樣，1公克有4大卡的熱量呢！但是因為每次的用量都不多，所以對總熱量的影響不大。并且由于是蛋白質(zhì)類物質(zhì)，所以不會造成血糖的上升，糖尿病患也可以安心食用。但是阿斯巴甜對熱不穩(wěn)定，如果在攝氏80℃以上容易失去甜味，所以無法用于烘焙食品中，目前常用來制造低熱量糖果以及飲料。所以要記得，如果喝熱咖啡時加了阿斯巴甜，可是不易感到甜味的。