桂花的花芽分化基本過(guò)程可以分為花序分化期、小花分化期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊（退化雌蕊）分化期等6個(gè)時(shí)期。四季桂具有多次開花的現(xiàn)象，秋季（與秋桂同期）的花芽分化和開花特性與其他季節(jié)的開花特性明顯不同，秋季的花芽分化和開花特性與秋桂基本一致。在杭州地區(qū)，大部分秋桂品種從6月上旬開始進(jìn)入花芽分化，8月底到9月初完成，歷時(shí)近3個(gè)月。不同品種花芽分化進(jìn)程略有不同主要是由于品種自身營(yíng)養(yǎng)積累狀況和對(duì)氣溫的敏感性不同造成；花芽分化對(duì)氣溫、相對(duì)濕度等環(huán)境條件沒(méi)有要求，但相對(duì)低溫能顯著促進(jìn)花芽分化。不同性別的品種花芽分化存在一定的差異，要表現(xiàn)在雌蕊（退化雌蕊）的分化和發(fā)育上：無(wú)論是雄性品種還是兩性品種，分化前期即從花序分化期到雄蕊分化期均表現(xiàn)為兩性狀態(tài)，之間無(wú)顯著差異，蕊分化期才表現(xiàn)出顯著的不同。

桂花品種：從花顏色簡(jiǎn)單分辨：
1、金桂花苗：八月開金的花，香味濃，葉片呈長(zhǎng)橢圓形狀，顏色較深，較耐寒?；ㄉ珵樯顪\不同的，香味濃或極 濃，花朵較易脫落，花期秋季。為各地常見(jiàn)栽培的一類。金桂花苗的主產(chǎn)區(qū)在湖北咸寧一帶為多，也是我百里香所在地為核心產(chǎn)區(qū)；
2、銀桂花苗：八月開銀白的花，香味淡，葉片呈長(zhǎng)，窄形狀，顏色較淡，花呈黃白色或淡，香味較淡，花朵著生較牢固，花期秋季。一般栽培較少；
3、丹桂花苗：八月開橘紅色的花，香味淡，葉片呈長(zhǎng)橢圓形狀，顏色較深，葉身內(nèi)卷，葉梢部位絕大多數(shù)為深紅色，葉片一般都有帶齒狀，嫩枝呈十字形對(duì)開，花色橙黃或橙紅，很美，但香

桂花樹是常綠喬木或灌木，高可達(dá)18米，樹皮灰褐色，小枝黃褐色且無(wú)毛。其葉對(duì)生革質(zhì)，呈橢圓形至長(zhǎng)橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，葉色深綠且富有光澤。桂花的花梗較細(xì)弱，花絲極短，但花朵卻異常芳香?；ㄉ酁榘咨虻S色，聚傘狀排列于葉腋之間。果實(shí)則為橢圓形，成熟時(shí)呈紫黑色。

形態(tài)特征：桂花的花梗較細(xì)弱，花絲極短，花極芳香；果實(shí)歪斜，一般為橢圓形，呈紫黑色；葉對(duì)生革質(zhì)，呈橢圓形、長(zhǎng)橢圓形或橢圓狀披針形，先端漸尖，基部漸狹呈楔形或?qū)捫ㄐ巍９鸹ǖ姆N植時(shí)間宜選擇在深秋11月-12月上旬，或者春天2-3月上旬，幼苗盡量選擇春季上盆，以避免冬天凍害。上盆后應(yīng)澆透水，放在通風(fēng)處緩苗，1周后移到陽(yáng)光充足處養(yǎng)護(hù)。

桂花樹是一種常綠喬木或灌木，其高度可以達(dá)到10米，高甚至能長(zhǎng)到18米。它的樹皮呈灰褐色，小枝為黃褐色且無(wú)毛。葉片革質(zhì)，呈橢圓形、長(zhǎng)橢圓形或橢圓狀披針形，長(zhǎng)7至14.5厘米，寬2.6至4.5厘米，葉尖漸尖。這些特征使得桂花樹在外觀上顯得既穩(wěn)重又優(yōu)雅。

城市園林綠化中具有廣泛的應(yīng)用前景。桂花樹通常高3至5米，高可達(dá)18米；樹皮呈灰褐色，小枝黃褐色且無(wú)毛。葉片革質(zhì)，呈橢圓形、長(zhǎng)橢圓形或橢圓狀披針形，長(zhǎng)7至14.5厘米，寬2.6至4.5厘米，先端漸尖。這些形態(tài)特征不僅讓桂花樹在視覺(jué)上給人以美的享受，也為其生長(zhǎng)提供了便利。